M1.Crama Atelier - Arezan Feteasca Regala

La noi se pastreaza si astazi vechea randuiala. Arezan este un vin despre care nu-i nevoie sa spui mai mult. Trebuie sa-i dai timp si sa-l descoperi alaturi de toate traditiile si soiurile romanesti pe care le scoate la iveala.

SOI: Feteasca Regala. DOC-CMD MURFATLARTIP VIN: secAREAL: Ferma 5 „La vulparie”NOTE:Culoarea este galben – verzuie. Are un parfum bogat, floral, cunote de piersica si pere. Gustativ este echilibrat, cu arome lungi depepene galben, bine copt, persistent.

VIE –PARTICULARITATI:Latitudine: 44º10´- 44°20´ latitudine nordica. Longitudine:28º00´- 28º30´ longitudine estica. Clima: Temperat continentala, influentata de Dunare si Marea Neagra. Relief: Usor valurat, pante4-5 %. Tip de sol: Cernoziom carbonatat.Strugurii sunt culesi din parcelele nr. 296, 298 si 300, din Ferma 5„La vulparie”, asezata la o altitudine de 81 m, spre SV, cu 198 zilede vegetatie în 2013, plantate în 1988.

AN RECOLTA:Anul 2013 a fost excelent pentru viticultura, deoarece a existat unechilibru optim între precipitatii si temperatura. Temperatura medieîn luna iulie, luna esentiala pentru vie, a fost de 23,7°C, orele deinsolatie efectiva 2164, iar precipitatiile pe tot parcursul anului de649 mm.

VINIFICATIE:Strugurii au fost recoltati manual din parcele selectionate, în ladite, si pastrati la o temperatura scazuta timp de 12 ore, dupacare au fost desciorchinati si zdrobiti lejer. Mustul obtinut a fostfermentat în cisterne de inox, folosindu-se culturi de drojdiiselectionate de cea mai buna calitate. Dupa terminarea fermentarii,vinul a fost tras de pe drojdie, în cisterne de inox, unde a fost pastrat pe drojdia fina, cu executare de batonaj usor pentrupunerea în valoare a aromelor. Înainte de îmbuteliere s-a afectuato filtrare lejera.

SERVIRE:10º - 12º Celsius. Peste si preparate din carne de pasare, carne de porc, branzeturi lejere si fructe.DATE TEHNICE:Alc=12,7%; Zah=2g/l; pH=3,26; AT=5,8; AV=0,4.Lot: 6.452 de sticle.