Domeniul Coroanei Segarcea, Prestige Sauvignon Blanc

Recunoaştere internaţională:Premii vintage 2011:Aur - Quebec, Canada 2012 Selections Mondiales des Vin de CanadaArgint Nova - Monaco, 2012Femmes et Vins du MondeArgint - SUA, 2012 Los Angeles International Wine & Spirits CompetitionArgint - SUA, 2012 San Francisco International Wine CompetitionArgint - Bordeaux, Franţa 2012 Mondial du SauvignonArgint - Bordeaux, Franţa 2012 Challenge International du VinBronz - UK, 2012 Decanter World Wine Awards Lăudat - UK, 2012 International Wine ChallengePremii - vintage 2010 :Argint - Quebec, Canada 2011Selections Mondiales des Vin de CanadaPremii: - vintage 2009 :Aur - Bruxelles, Belgia 2010 Concours Mondial de BruxellesBronz - UK, 2010 International Wine and Spirits CompetitionLăudat: - UK, 2010 Decanter World Wine AwardsLăudat: - UK, 2010 International Wine ChallengeTipul vinului:Alb, secSoiuri: Sauvignon BlancVintage: 2011Organizarea podgoriei: Domeniul dispune de 27 de hectare de Sauvignon Blanc, cultivate la o densitate de 6 000 de plante/ha. Pentru acest vin, parcelele au un randament mediu de 8 tone/ha.Metoda de vinificare: Strugurii, recoltaţi manual, au fost curăţaţi de ciorchine şi presaţi uşor. Sucul obţinut a fost clarificat natural, la temperaturi de 8-10°C, timp de 48 de ore. A urmat o fermentaţie lentă, în rezervoare din oţel inoxidabil, la o temperatură controlată aflată între 15 şi 18°C, timp de 30-45 de zile. Vinul a fost învechit cu drojdii fine, cu ’ bâtonnage’ periodic ( amestecarea drojdiilor), timp de 3-5 luni.Note de degustare: Un Sauvignon Blanc clasic, puternic şi expresiv. învechirea în rezervoare cu drojdii fine, dublată de lunga fermentaţie au oferit vinului note captivante: de la notele obişnuite de ierburi şi de copac bătrân, la note de fructe exotice şi nuanţe de piersici, prezente atât la nivelul papilelor olfactive cât şi al celor gustative. Temperatura de servire recomandată: 11-13°CAlcool:12,8%Zahăr rezidual: sub 2 g/lPH:3,38Aciditate: 6,2 g/l