M1.Crama Atelier - Leat 6500 The Origin Cabernet Sauvignon & Merlot

Inspiratie de peste 2000 de ani. Probabil de aceea reuseste si astazi sa armonizeze sacrul cu mestesugul, inovatia cu traditia. Colectia Leat 6500 trece prin filtrul traditiei locale soiuri notorii de vin, din intreaga lumea. E colectia in care trecutul se intalneste cu prezentul pentru a face un pas inainte.

SOI: Cabernet Sauvignon (60%) & Merlot (40%). DOC – CMD MURFATLARTIP VIN: secAREAL: Ferma 6NOTE:Culoarea este de un rosu intens, purpuriu, cu sugestii de maturitate. Aromatic, vinul ofera nuante de fructe de padure, mirodenii dulci si ciocolata cu menta. Gustativ, ne întampina o placuta senzatie de prospetime si o savoare de coacaze negre, visine coapte si poame, frumos imbinate cu notele de scortisoara si vanilie extrase din butoiul de stejar romanesc.Un vin generos si corpolent, cu taninuri moi si fine.VIE –PARTICULARITATI:Latitudine: 44º10´ - 44º20´ latitudine nordica. Longitudine: 28º00´- 28º30´ longitudine estica. Clima: Temperat continentala, influentata de Dunare si Marea Neagra. Relief: Usor valurat, pante 4-5 %. Tip de sol: Cernoziom carbonatat. Strugurii Cabernet Sauvignon sunt culesi din parcelele nr. 562/1, 562, 564, din Ferma 6, asezata la o altitudine de 52 m, spre S, cu 201 zile de vegetatie în 2011, plantate în 2003, iar strugurii Merlot sunt culesi din parcelele nr. 498, 496, 494, din Ferma 6, asezata la o altitudine de 60 m, spre S, cu 202 zile de vegetatie în 2011, plantate în 2005.AN RECOLTA:Pentru recolta anului 2011, toamna blanda si însorita, precum si lipsa precipitatiilor au oferit podgoriei Murfatlar conditii ideale producerii unor vinuri rosii de calitate exceptionala. Temperatura medie în luna iulie, luna esentiala pentru vin, a fost de 23,8º C, orele de insolatie efectiva 2099, iar precipitatiile în lunile de vegetatie de 350 mm.VINIFICATIE:Strugurii de Cabernet Sauvignon si Merlot au fost recoltati manual la momentul maturitatii optime si vinificati separat. Odata ajunsi la Crama Atelier, strugurii au fost trecuti mai întai printr-un proces de sortare riguroasa, „bob cu bob” si desciorchinare. Omogenizarea periodica a mustului în fermentatie cu pielita strugurilor a asigurat extractia aromelor tipice de soi, culoarea si taninurile. Vinul tanar a fost tras la maturare în butoaie noi din lemn de stejar romanesc.La finalul celor 18 luni de maturare, vinurile din fiecare butoi au fost selectionate individual si asamblate. Procesele de conditionare si filtrare au fost pastrate la un minimum necesar pentru a nu se pierde nimic din caracterul generos si din culoarea intensa a vinului.SERVIRE:16° - 18° Celsius. Excelent pentru carnea de vita la gratar, preparate din carne de miel, vanat, moussaka, ciuperci, brânzeturi mature, legume corpolente si deserturi cu ciocolata neagra, amara. Potential de învechire: 10 - 15 ani de pastrare atenta la sticla.DATE TEHNICE:Alc=13%; Zah=3,4 g/l; pH=3,5; AT=5,9; AV=0,47.Lot: 15.873 de sticle